Resep Membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan.
Kamu bisa membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan menggunakan 21 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan
- Tambahkan dari Bahan A.
- Tambahkan 1/2 ekor dari ayam boleh ayam kampung (saya ayam lokal).
- Campurkan 1/2 buah dari asam.
- Tambahkan dari Bahan B (Bumbu Halus).
- Campurkan 3 buah dari bawang merah.
- Campurkan 1 buah dari bawang putih.
- Campurkan 1 buah dari kemiri.
- Campurkan 1/2 ruas dari jahe.
- Campurkan 1/2 ruas dari kunyit.
- Campurkan 1/2 ruas dari lengkuas muda.
- Campurkan 15 buah dari cabe rawit + 2 buah cabe keriting.
- Tambahkan dari Bahan C (yg disangrai) lalu haluskan.
- Persiapkan 3 sendok dari kelapa.
- Tambahkan 1/2 sdt dari ketumbar.
- Tambahkan dari Bahan D (Tambahan).
- Persiapkan 1 buah dari serai di geprek.
- Tambahkan 1 helai dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 buah dari Santan kelapa bungkusan dr paklek sayur.
- Tambahkan 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
- Campurkan 1/4 sdt dari gula (yg potong ada).
Langkah Langkah Membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan
- Bersihkan ayam, potong jd bbrp bagian lalu lumuri buah asam jeruk sisihkan (saya potong kecil).
- Haluskan Bahan B (Bumbu halus), lalu Tumis hingga wangi (kluar minyaknya) lalu masukkan serai dan daun jeruk.
- Setelah daun jeruk dan serai layu masukkan ayamnya tumis sampai bumbunya mnyatu dngan ayam.
- Setelah itu masukkan 300 ml air putih sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santannya aduk sebentar lalu masak dgn api kecil tunggu sampai 45 menit.
- Setelah hampir masak masukkan garam, kaldu dan gula serta kelapa & ketumbar yg sudah dihaluskan lalu tes rasa, selesaii.
Demikian lah tutorial Resep Membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan.
Komentar Dinonaktifkan